몸과 마음을 치유하는
전통 약선요리
천년의 지혜가 담긴 9가지 약선요리로 건강한 식생활을 시작하세요.
가지 전통 레시피
가지 핵심 효능 카테고리
피부미용 특화 요리
레시피 탐색기
건강 효능별로 분류된 전통 약선요리를 만나보세요. 카드를 클릭하면 상세 정보를 볼 수 있습니다.
핵심 약재 심층 분석
약선요리에 사용되는 핵심 약재들의 전통적 효능과 현대 과학적 근거를 알아보세요.
하수오
뇌 기능 개선, 혈액 보충, 신장 기능 강화, 해독 작용에 도움을 줍니다.
현대 연구: 2024년 연구에서 멜라닌 생성을 75%, 주름 생성 효소를 50% 감소시키는 효과가 입증되었습니다.
새싹채소
높은 수분 함량과 풍부한 비타민, 미네랄로 면역력 강화에 기여합니다.
현대 연구: 성숙 채소보다 영양소 농도가 4~40배 높으며, 특히 브로콜리싹의 설포라판은 50배 이상 많습니다.
복어
몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진하며 근육 경화를 방지합니다.
현대 연구: 단백질 20%, 지방 0.1%의 고단백 저지방 식품으로 근육 건강과 피부 재생에 필수적인 아미노산이 풍부합니다.
녹두
백가지 독을 해독하고 간과 위를 보하며 피부 탄력 개선에 도움을 줍니다.
현대 연구: 비타민 C와 폴리페놀이 풍부하여 강력한 항산화 효과로 체내 노폐물 배출을 돕습니다.
데이터로 보는 약선요리
전통 약선요리의 과학적 근거와 영양학적 가치를 데이터로 확인하세요.
건강 효능별 요리 분포
9가지 요리의 효능을 분석한 결과, ‘피부미용’이 7개로 가장 큰 비중을 차지합니다. 이는 약선요리가 내적 건강을 통한 외적 아름다움을 중시하는 철학을 반영합니다.
주요 약재 영양 가치 비교
핵심 약재들은 각기 다른 영역에서 강점을 보입니다. 하수오는 항산화, 복어는 단백질, 새싹채소는 비타민과 항암 효과에서 두각을 나타냅니다.