제13장 뇌혈관 및 뇌 건강: 구조, 치매, 기억력 개선 식품

제13장 🧠 뇌혈관 및 뇌 건강: 구조, 알츠하이머병, 개선 식품

1. 뇌의 구조 및 주요 기능

뇌는 평균 1,300~1,500g 정도의 무게이며, 체내 산소 소모량과 혈류량의 약 20%를 활용하는 가장 중요한 기관입니다. 단 몇 mm의 손상에도 치명적일 수 있습니다. 인간의 기억력은 정신 활동에 필요한 정보들을 뇌 속에 저장해 두었다가 필요한 상황일 경우 꺼내어 사용하는 능력을 말합니다.

1.1. 대뇌의 네 가지 주요 엽과 기능

  • 측두엽: 사람의 기억력과 말하고 이해하는 언어능력을 담당합니다. 치매의 초기 증상으로 가장 먼저 손상되는 부위입니다.
  • 전두엽: 어떤 일을 계획하고 실행하며 분류하는 일을 담당합니다. 측두엽에 저장된 기억을 꺼내놓는 역할도 수행합니다.
  • 두정엽: 길 찾기나 그림 그리기 등 공간적인 능력계산능력을 담당합니다.
  • 후두엽: 눈으로 본 상황을 올바르게 받아들여 인식하는 기능을 담당합니다.

1.2. 피질하 부위

피질하 부위의 뇌세포는 각각의 뇌기능을 연결해주는 고속도로와 같은 길 역할을 합니다. 이 부위는 혈관성 치매파킨슨병 치매에서 자주 손상되는 것으로 알려져 있습니다.

뇌의 구조 - 전두엽, 두정엽, 측두엽, 후두엽

2. 📉 알츠하이머병 및 치매의 원인과 진행

2.1. 알츠하이머병의 정의

알츠하이머병(AD, Alzheimer’s disease), 즉 치매는 후천적이며 과거에 비해 기억력을 비롯한 여러 인지기능이 지속적으로 저하되어 일상생활에 지장을 초래하는 질환입니다.

2.2. 알츠하이머병의 발병 원인 및 기전

주된 원인으로 뇌세포에 아밀로이드(amyloid)라는 단백질이 쌓여 뇌세포를 죽게 하는 질병입니다.
이 질환은 유전적 변형과 위험 요소로 시작되어, 아밀로이드 베타와 타우 단백질의 잘못된 응집(노인반과 신경섬유성 농축제)을 거쳐 산화적/염증적 손상이 발생하고, 결국 세포 사멸로 이어지며 임상적으로 경증 인지 장애와 초기 알츠하이머 단계로 진행됩니다.

2.3. 원인 질환에 따른 치매의 종류

구분 특징 및 원인
퇴행성 질환 정상적으로 활동하던 세포가 점차 소실되어 생기는 질환. 알츠하이머병이 대표적이며, 픽병, 파킨슨병, 진행성 핵상마비 등이 있습니다.
뇌혈관 질환 뇌혈관이 터지거나 막혀 산소 및 영양분 공급이 차단되어 뇌세포가 손상됨으로써 발생하는 치매. 혈관성 치매가 이에 해당됩니다.
중독성 질환 알코올성 치매가 대표적입니다. 술 자체가 뇌세포를 파괴하거나, 비타민 결핍증을 유발하여 치매가 오기도 합니다. 중금속/일산화탄소/약물 중독도 원인입니다.
감염성 질환 신경매독, 만성 수막염, 뇌염의 후유증, 야콥-크로이츠펠트병(광우병), 에이즈 감염 후에도 치매가 올 수 있습니다.
대사성 질환 저산소증(심장마비, 연탄가스중독), 저혈당, 요독증, 갑상선 기능 저하증, 간성 뇌병증 등 신체 대사 이상으로 인해 발생합니다.
수두증 뇌척수액이 생산은 되나 흡수가 덜 되어 뇌척수액의 양이 많아져 뇌에 고이는 현상입니다. 치매, 요실금, 보행장애의 3가지 증상이 나타납니다.
뇌종양 / 뇌 외상 악성 뇌종양 또는 양성 종양이 서서히 진행하면서 치매를 일으키거나, 교통사고 등으로 뇌가 외부 충격을 받아 손상되면서 치매가 발생할 수 있습니다.

3. 💊 뇌 기억력 개선을 위한 건강기능식품 (고시형)

뇌 신경 세포의 정상 기능을 유지하고 치매 예방에 도움을 주는 것으로 알려진 고시형 건강기능식품은 다음과 같습니다.

3.1. 오메가-3 지방산 (Omega-3 Fatty Acids)

오메가-3는 뇌 신경 세포가 정상 기능을 유지할 수 있도록 돕습니다. 오메가-3 결핍은 정신분열증, 양극성 장애, 강박 장애, 헌팅톤병 등 기타 신경계 장애를 유발할 수 있습니다.

  • 주요 성분: DHA (도코사헥사엔산)와 EPA (에이코사펜타엔산)
  • 함유 식품: 고등어, 참치, 청어 등 등푸른 생선이나 대두유, 호두, 카놀라유 등

3.2. 레시틴 (Lecithin)

레시틴은 황갈색 지방질로 포스파티딜콜린(phosphatidylcholine) 구조를 하고 있습니다.

  • 핵심 기능: 세포막의 구성 성분으로 체내 기초 대사에 관여하며, 신경전달물질인 아세틸콜린을 공급하여 뇌 활동을 돕고 치매 및 각종 뇌 질환의 치료 및 예방에 효과가 있습니다.
  • 함유 식품: 난황, 콩, 그리고 체내 혈액, 뇌, 간에 많이 존재합니다.

[표] 뇌 기억력 개선 고시형 건강기능식품 정리

구분 기능성 원료명 함유 식품
지방산 및 지질류 오메가-3 지방산 등푸른생선, 대두유, 호두, 카놀라유
지방산 및 지질류 레시틴 난황, 대두, 간